Tag Archives: hoa atiso

Chiết xuất hoa atisô (Cynara scolymus L.) được khảo nghiệm nhằm mục đích thay thế men dịch vị động vật trong việc sản xuất pho mát kiểu Gouda từ sữa bò. Chiết xuất hoa khiến cho sữa đông đặc trong khoảng thời gian phù hợp để sử dụng cho quy mô công nghiệp, trong khi […]