Canh Atiso hầm táo đỏ

Canh Atiso hầm táo đỏ có công dụng mát gan nhuận phổi, người già hay trẻ nhỏ đều thích hợp với món canh này.

1. Nguyên liệu
  • 2 bông hoa Atiso, nếu hoa lớn thì dùng 1 bông
  • 300g xương đuôi heo
  • 200g thịt thăn hay thịt bắp
  • 5 – 6 trái táo đỏ
  • 10g hạnh nhân
  • 2 củ cà rốt
2. Cách nấu
  • Hoa Atiso chẻ làm tư rửa sạch.
  • Xương heo chặt nhỏ,thịt cắt miếng.
  • Cho xương heo và thịt heo trụng sơ cho sạch,khi nấu canh sẽ được trong hơn.
  • Táo đỏ cắt đôi, cà rốt gọt vỏ cắt miếng.
  • Cho khoảng hơn 2 lít nước vô nồi nấu sôi, sau đó cho tất cả nguyên liệu vô hầm lửa nhỏ, hầm khoảng 1 giờ là được, nêm muối và bột nêm.
Hoa Atiso hầm táo đỏ
Nên dùng khi canh còn nóng sẽ ngon hơn!